Γενική περιγραφή
Κάθε σύστημα ζυθοποιίας παμπ που σχεδιάστηκε από την ομάδα της Alston ακολουθεί τη μοναδική συνταγή ζυθοποιίας και συνήθεια παρασκευής.Ακολουθώντας την προτίμηση της διάταξης και της διακόσμησης του κτιρίου, το ζυθοποιείο μπορεί να συνδυαστεί καλά με το συνολικό στυλ.
Η ζυθοποιία μπορεί να είναι με επένδυση από χαλκό, ολόκληρο το σύστημα μπορεί να συναρμολογηθεί και να τεθεί σε λειτουργία πριν από τη μεταφορά, γεγονός που συμβάλλει στην εξοικονόμηση περισσότερου κόστους εργασίας και στη μείωση του χρόνου εγκατάστασης επί τόπου.
Μας ενδιαφέρουν περισσότερο οι λεπτομέρειες ενός τέτοιου συστήματος ζυθοποιίας, το ακριβές χρονοδιάγραμμα και η ποιότητα είναι πάντα η προτεραιότητα και η βάση για κάθε τέλειο έργο.
Με αυτό φέρνουμε όλους τους λάτρεις της craft μπίρας με την καλύτερη εμπειρία από την craft μπύρα και τη ζυθοποιία.
Το σύστημα μπύρας παμπ έχει σχεδιαστεί ακριβώς ως το βασικό αίτημα του κτιρίου και επιτυγχάνει τέλεια το αίτημα παραγωγής.Η βασική διαμόρφωση χωρίζεται σε σκάφος κανονικού γερμανικού τύπου τριών σκαφών ή αμερικανικού τύπου δύο σκαφών.
Η βασική παράμετρος είναι με μικρό κατειλημμένο χώρο, συμπαγή διάταξη και ευελιξία.Η λειτουργία είναι απλή και εύκολη, με διαφορετικά μοντέλα, η επισκόπηση είναι όμορφη.
Υπάρχουν επίσης περισσότερες επιλογές προσαρμοσμένης διαμόρφωσης.Το σύστημα ζυθοποιίας είναι καλή επιλογή για ξενοδοχεία, παμπ, μικροζυθοποιίες και εστιατόρια κ.λπ.
Περιγραφή εξοπλισμού
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Αρθρωτό σχέδιο, συμπαγές αποτύπωμα.
Συνδυασμός με χώρο και διαδικασία παρασκευής.
Απλή, εύκολη λειτουργία αλλά τέλεια λύση που εγγυάται σταθερή ποιότητα μπύρας.
Καλά προσυναρμολογημένο σύστημα για εύκολη εγκατάσταση.
Ακολουθώντας πάντα τον κανονισμό των τοπικών αρχών.
Καλή ισορροπία μεταξύ επενδύσεων και μελλοντικών κερδών με βάση τον περιορισμένο προϋπολογισμό.
Χωρητικότητα: 3HL 5HL 10HL Ή 3BBL 5BBL 10BBL ή προσαρμοσμένη.
Μέθοδος θέρμανσης: Ατμός (προτείνεται), Άμεση φωτιά, Ηλεκτρικό στοιχείο.
Σύμφωνα με τις συνήθειες χρήσης και τις απαιτήσεις παρασκευής των πελατών, χωρίζουμε την πολτοποίηση στις ακόλουθες κατηγορίες:
Ζυθοποιία:
Συνδυασμένο σύστημα (δεξαμενή βρασμού πολτοποίησης, άνω και κάτω υδρομασάζ)
2 σκάφη (δεξαμενή πολτοποιίας/lauter, βραστήρας/δεξαμενή υδρομασάζ),
3 σκάφη (mash tun, δεξαμενή lauter, βραστήρας/δεξαμενή υδρομασάζ).
Είναι ευέλικτο για τη διαδικασία πολτοποίησης αφεψήματος ή έγχυσης.Ολόκληρη η ζυθοποιία έχει μέγεθος ακριβώς όπως η μπύρα plato / gravity από τον πελάτη.
Όλο το σύστημα είναι συμπαγές και εύκολο στην εγκατάσταση.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εάν θέλετε να προσαρμόσετε οποιοδήποτε από τα τυπικά σετ εξοπλισμού ζυθοποιίας, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να μας στείλετε το αίτημά σας.
| Οχι. | Είδος | Εξοπλισμός | Προδιαγραφές |
| 1 | σύστημα άλεσης βύνης | Mμηχάνημα alt miller | Ολόκληρη η μονάδα άλεσης σιτηρών από το εξωτερικό σιλό έως το εσωτερικό μύλο, το δοχείο, τον προκατασκευαστή και ούτω καθεξής |
| Grist case(προαιρετικός) | |||
| Εύκαμπτος κοχλίας (προαιρετικός) | 1.Μεταφέρει άλεσμα από μύλο βύνης σε θήκη αλεσμάτων.2.Εσωτερική ανοξείδωτη βίδα, εξωτερικός σωλήνας προστασίας PPR.3.Συνδεδεμένος κινητήρας με μετατροπή συχνότητας | ||
| 2 | Σύστημα Mash | Δεξαμενή πουρέ, | 1.Μηχανική ανάδευση: Με έλεγχο VFD, στο πάνω οριζόντιο μοτέρ με τσιμούχα.2. Καμινάδα εξαερισμού ατμού με σωλήνα αντιρροής.3. Ανακύκλωση συμπυκνωμάτων σε δεξαμενή ζεστού νερού. |
| Lδεξαμενή ater | Λειτουργία: lauter, φιλτράρετε το μούστο.1.Σωλήνας ψεκασμού για πλύσιμο κόκκων με σύνδεση TC.2. Σωλήνα συλλογής μούστου και συσκευή πλύσης πλάτης για τον καθαρισμό του ψεύτικου πυθμένα.3. Mechanical Raker: Έλεγχος VFD, κινητήρας ταχυτήτων στην κορυφή.4. Εξαντλημένος κόκκος: Αυτόματη συσκευή τσουγκράνας, πλάκα αφαίρεσης κόκκων με όπισθεν, προς τα εμπρός είναι τσουγκράνας, η όπισθεν είναι έξω.5. Αλεσμένος ψεύτικος πυθμένας: Απόσταση 0,7 mm, διάμετρος σχεδιασμένος κατάλληλος για το lauter tun, με πυκνό πόδι στήριξης, αποσπώμενη λαβή.6. Είσοδος κυκλοφορίας μούστου TC στην κορυφή με αγκώνα και πολτοποιήστε την είσοδο πάνω στον ψεύτικο πυθμένα στο πλευρικό τοίχωμα.7.Πλάγια τοποθετημένη θύρα αναλωμένων σιτηρών.8.Με οπή εκκένωσης, θερμόμετρο PT100 και απαραίτητες βαλβίδες και εξαρτήματα. | ||
| ΒρασμόςΔεξαμενή Whirlpool | 1. Η εφαπτομένη υδρομασάζ αντλείται στο 1/3 ύψος της δεξαμενής2. Καμινάδα εξαερισμού ατμού με σωλήνα αντιρροής.3. Ανακύκλωση συμπυκνωμάτων σε δεξαμενή ζεστού νερού. | ||
| Δεξαμενή ζεστού νερού(προαιρετικός) | 1.Θέρμανση Steam Jacket/θέρμανση με απευθείας καύση αερίου/ηλεκτρική θέρμανση2.Οπτικό όργανο για τη στάθμη του νερού3.Με αντλία SS HLT με έλεγχο μεταβλητής ταχύτητας | ||
| Αντλία πολτοποίησης/ζεστούρας/ζεστού νερού | Μεταφέρετε το γλεύκος και το νερό σε κάθε δεξαμενή με έλεγχο συχνότητας. | ||
| Λειτουργίασωλήνες | 1.Υλικό: σωλήνες υγιεινής SS304.2. Υγειονομική βαλβίδα και αγωγός από ανοξείδωτο χάλυβα, εύκολο στη λειτουργία και λογικό σχεδιασμό.3. Είσοδος μούστου στο πλάι της δεξαμενής για μείωση του οξυγόνου. | ||
| Πλακοειδής εναλλάκτης θερμότητας | Λειτουργία: ψύξη μούστου.1.Δύο σταδίων και έξι ροής, ζεστό σε κρύο μούστο, νερό βρύσης σε ζεστό νερό, ανακύκλωση νερού γλυκόλης.2. Δομή σχεδίασης: Τύπος ανάρτησης, το υλικό βίδας είναι SUS304, το υλικό παξιμαδιών είναι ορείχαλκος, αποσυναρμολογείται εύκολα για τον καθαρισμό.3. Ανοξείδωτο ατσάλι 304 υλικό4.Πίεση σχεδίασης: 1,0 Mpa;5.Θερμοκρασία εργασίας:170°C.6. Τρι-σφιγκτήρας γρήγορης εγκατάστασης. | ||
| 3 | Σύστημα ζύμωσης(Κελάρι) | Ζυμωτήρες μπύρας | Κωνική δεξαμενή ζύμωσης με χιτώνιογια ψύξη, ζύμωση και αποθήκευση μπύρας.1.Όλη η κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα AISI-3042.Με τζάκετ & μόνωση3. Μπουφάν Dual Zone Dimple Cooling Jacket4.Dish Top & 60° Conical Bottom5. Πόδια από ανοξείδωτο χάλυβα με θυρίδες ισοπέδωσης6.Top Manway ή Side Shadow λιγότερο Manway7.Με βραχίονα ραφιών, θύρα εκκένωσης, βραχίονα CIP και σφαίρα ψεκασμού, βαλβίδα δείγματος, μετρητή πίεσης ανθεκτικό στους κραδασμούς, βαλβίδα ασφαλείας, θερμοστάτη και βαλβίδα ρυθμιστή πίεσης. |
| 4 | Bσωστό σύστημα μπύρας | Φωτεινές δεξαμενές μπύρας(προαιρετικός) Δεξαμενή προσθήκης μαγιάς Αξεσουάρ, όπως βαλβίδα δείγματος, μανόμετρο, βαλβίδα ασφαλείας και ούτω καθεξής | Ωρίμανση/ρυθμισμός μπύρας/σερβιρίσματος/φιλτραρισμένη λήψη μπύρας.1.Όλη η κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα AISI-3042.Με τζάκετ & μόνωση3. Μπουφάν Dual Zone Dimple Cooling Jacket4.Dish Top & 140° Conical Bottom5.Πόδια από ανοξείδωτο χάλυβα με θυρίδες ισοπέδωσης6.Top Manway ή Side Shadow λιγότερο Manway7.Με περιστρεφόμενο βραχίονα ραφιών, θύρα εκκένωσης, βραχίονα CIP και σφαίρα ψεκασμού, βαλβίδα δείγματος, μετρητή πίεσης ανθεκτικό σε κραδασμούς, βαλβίδα ασφαλείας, βαλβίδα ρύθμισης πίεσης, θερμοστάτη, σκοπευτική στάθμη, πέτρα ενανθράκωσης. |
| 5 | Σύστημα ψύξης | Δεξαμενή παγωμένου νερού | 1.Μονωμένη κωνική κορυφή και κεκλιμένο κάτω μέρος2.Οπτικός σωλήνας στάθμης υγρού για τη στάθμη του νερού3.Περιστρεφόμενη μπάλα ψεκασμού CIP |
| Ψυκτική μονάδα Αντλία παγωμένου νερού | Μονάδα συναρμολόγησης, αιολική ψύξη, περιβαλλοντικό ψυκτικό μέσο: R404a ή R407c, συμπιεστής και ηλεκτρικό μέρος πληρούν την πιστοποίηση UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Σύστημα καθαρισμού CIP | δεξαμενή απολύμανσης & δεξαμενή αλκαλίων & αντλία καθαρισμού κ.λπ. | 1).Καυστική δεξαμενή: Ηλεκτρικό θερμαντικό στοιχείο εσωτερικά, με συσκευή κατά του στεγνώματος για ασφάλεια.2) Δεξαμενή αποστείρωσης: Ανοξείδωτο δοχείο.3). Έλεγχος και αντλία: Φορητή αντλία υγιεινής CIP, καρότσι SS και ελεγκτής. |
| 7 | Ελεγκτής | Σύστημα ελέγχου: | PLC αυτόματο και ημιαυτόματο, η μάρκα στοιχείων περιλαμβάνειSchneider, Delixi, Siemensκαι ούτω καθεξής. |
