Πίνακας περιεχομένων
1.Εμπορικός εξοπλισμός ζυθοποιίας Kombucha
2. Πώς να ρυθμίσετε τον δικό σας εξοπλισμό παρασκευής κομπούχα
3.Μηχανές κλειδιού kombucha για εμπορική παραγωγή:
4. Πώς να επιλέξετε τον καλύτερο εξοπλισμό ζυθοποιίας Kombucha;
5. Οι καλύτεροι κατασκευαστές εξοπλισμού ζυθοποιίας Kombucha το 2023
1. ΠΩΣ ΝΑ ΡΥΘΜΙΣΕΤΕ ΤΟΝ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟ ΖΥΘΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΟΜΜΠΟΥΧΑ
Γνωρίζατε ότι η δημιουργία της δικής σας εμπορικής ζυθοποιίας kombucha και η έναρξη της παραγωγής της ζυθοποιίας Kombucha απαιτεί μόνο 3 βασικά κομμάτια του εξοπλισμού ζυθοποιίας;
1 x Ζυθοποιία Kombucha
1 x Ζυμωτή Kombucha
1 x Δεξαμενή Φινιρίσματος Kombucha
Εξοπλισμός παρασκευής Kombucha–όλα με ακρίβεια σχεδιασμένα και κατασκευασμένα χρησιμοποιώντας έναν απρόσκοπτο συνδυασμό αιώνων σοφίας παρασκευής Kombucha με καινοτόμο τεχνολογία ζυθοποιίας.
Βασικός εξοπλισμός παραγωγής Alston Kombucha
Ο βασικός εξοπλισμός παραγωγής κομπούχα της Alston για μικρή, μεσαία και μεγάλη εμπορική παραγωγή κομπούχα περιλαμβάνει:
Αφιερωμένο πατούρα παρασκευής kombucha
Δεξαμενή ζύμωσης για το πρώτο στάδιο παρασκευής
Δεξαμενή πίεσης
Ένα φίλτρο για την κομπούχα
Απαραίτητο πληρωτικό μπουκαλιών και πλυντήριο
Με αυτά τα κομμάτια στη θέση τους, μπορείτε να ξεκινήσετε την παραγωγή kombucha και να προσθέσετε τη ζυθοποιία kombucha στη λίστα των επιτευγμάτων σας σε χρόνο μηδέν.
2.ΚΛΕΙΔΙΑ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ ΚΟΜΠΟΥΧΑ ΓΙΑ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ:
Πλάγια παρασκευής Kombucha
Ο βραστήρας είναι ένα δοχείο κομπούχα που χρησιμοποιείται για τη θέρμανση του μείγματος.Εάν το μέγεθος του βραστήρα που χρειάζεστε είναι πάνω από 10 bbl, προτείνουμε να χρησιμοποιείται ατμός για τη θέρμανση του περιεχομένου του βραστήρα.
Ο σταθμός ανάμειξης ζάχαρης έχει μια ειδική χοάνη που χρησιμοποιείται για τη συγκράτηση και τη σύνδεση της παροχής νερού στο σταθμό ανάμειξης.Αυτό επιτρέπει στη ζάχαρη να προδιαλυθεί στο σταθμό ανάμειξης ζάχαρης.
Οι σταθμοί παροχής νερού μπορούν να ρυθμιστούν ως χειροκίνητοι ή αυτόματοι για τη μέτρηση της ποσότητας νερού που ρέει στο σταθμό.
Το σύστημα διάλυσης ζάχαρης είναι το σημείο όπου η ζάχαρη κυκλοφορεί από το σταθμό ζάχαρης.οδηγείται από μια συσκευή περιστροφής για να βοηθήσει τη διαδικασία διάλυσης.
Ένα κλουβί τσαγιού είναι κρεμασμένο στη μέση του βραστήρα.Το ύψος του κλουβιού τσαγιού μπορεί να ρυθμιστεί από τον ζυθοποιό.Μπορούμε να προσαρμόσουμε τα επίπεδα του κλουβιού τσαγιού για να ταιριάζουν στις απαιτήσεις του πελάτη.
Οι πλατφόρμες προορίζονται για χρήση από τον ζυθοποιό και είναι προσβάσιμες από μια σκάλα.υπάρχει ένας φράκτης ασφαλείας που περιλαμβάνεται στο σχέδιο.
Ο πλακοειδής εναλλάκτης θέρμανσης χρησιμοποιείται για γρήγορη ψύξη, όταν το ζεστό τσάι πρέπει να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου στον βέλτιστο χρόνο.Οι οικιακοί ζυθοποιοί χρησιμοποιούν κρύο νερό για να δροσίσουν την κομπούχα που παρασκευάζεται στο σπίτι.Οι εμπορικές ζυθοποιίες kombucha χρησιμοποιούν έναν εναλλάκτη θερμότητας για την ψύξη του παρασκευάσματος.Για αυτό χρησιμοποιείται παροχή κρύου νερού.
Τα ειδικά ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης αποτελούν ουσιαστικό μέρος της εμπορικής εγκατάστασης εξοπλισμού kombucha.
Αντλία, σωλήνες, βαλβίδες, μετρητές και αισθητήρες είναι επίσης διαθέσιμα για να ανεβάσουν την παραγωγή τσαγιού kombucha στο επόμενο επίπεδο.Απαιτούνται αντλίες για να διατηρηθεί ολόκληρο το σύστημα σε κίνηση, υποβοηθώντας τη διάλυση, την κυκλοφορία, τη μεταφορά και το CIP.
Απαιτείται ένα σύστημα ελέγχου, παρόλο που η διαδικασία παρασκευής κομπούχα δεν είναι περίπλοκη.ένα ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου είναι το καταλληλότερο, με σύστημα αυτόματου ελέγχου θερμοκρασίας για τον βραστήρα, λειτουργία αντλίας VFD, προστασία κατά της ξηρασίας για τη θέρμανση της κομπούχα, καθώς και αράμ χαμηλής στάθμης, αυτόματη παροχή νερού και επιλογή μέτρησης.
Ζύμωση Kombucha
Ένας εμπορικός ζυμωτήρας kombucha είναι ο χώρος όπου το αφέψημα τσαγιού αφήνεται να ζυμωθεί για την αρχική του ζύμωση.Αυτό διαρκεί από 1 έως 3 εβδομάδες καθώς το SCOBY κάνει τη δουλειά του δημιουργώντας το υπέροχο προφίλ γεύσης kombucha.
Top Manway
Μπάλα ψεκασμού CIP
Βαλβίδα εκτόνωσης κενού πίεσης
Βαλβίδα δείγματος
Thermowell για αισθητήρα θερμοκρασίας
Μετρητής ενός επιπέδου
Τμήματα τζάκετ ψύξης
Μόνωση PU-Foam
Κάθετος Προσανατολισμός
Υλικό, ανοξείδωτο ατσάλι 304
Inside Finish, 2B
Εκτός τερματισμού, #4
Διαλεγμένη και Παθητικοποιημένη Επιφάνεια και Ραφή
Εσωτερικές & Εξωτερικές Συγκολλήσεις, Γειωμένες και Γυαλισμένες στο #4
Kombucha Brite Tank (ονομάζεται επίσης Finishing Tank):
Το τελικό δοχείο που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κομπούχα ονομάζεται brite tank/bright tank στην επιχείρηση ζυθοποιίας Kombucha.Εδώ γίνεται η δεύτερη ζύμωση και ενανθράκωση.Τα αρώματα, όπως οι γεύσεις φρούτων ή οι γεύσεις μπαχαρικών, αναμιγνύονται επίσης κατά το στάδιο της δευτερογενούς ζύμωσης.
Η εμφιάλωση και η συσκευασία του τελικού ροφήματος kombucha μπορεί να γίνει απευθείας από τη φωτεινή/τελική δεξαμενή.
Εάν το επόμενο βήμα στην εξέλιξη της εμπορικής ζυθοποιίας σας είναι η Kombucha, επικοινωνήστε με την ομάδα της Alston για να ρωτήσετε τυχόν ερωτήσεις που μπορεί να έχετε ή να λάβετε μια προσφορά για τον παγκοσμίου επιπέδου εξοπλισμό μας Kombucha.
3. Πώς να επιλέξετε τον καλύτερο εξοπλισμό ζυθοποιίας Kombucha;
Για να επιλέξετε τον καλύτερο εξοπλισμό παρασκευής kombucha, λάβετε υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες:
1.Στόχοι ζυθοποιίας: Προσδιορίστε εάν παρασκευάζετε κομπούχα για προσωπική κατανάλωση, για κοινή χρήση με φίλους και οικογένεια ή αν ξεκινάτε μια μικρή επιχείρηση.Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για την κλίμακα και τον τύπο του εξοπλισμού που χρειάζεστε.
2.Προϋπολογισμός: Καθορίστε έναν προϋπολογισμό για τον εξοπλισμό παρασκευής kombucha, έχοντας κατά νου ότι η επένδυση σε ποιοτικό εξοπλισμό μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια μακροπρόθεσμα.
3. Μέθοδος παρασκευής: Αποφασίστε μεταξύ παρτίδας και συνεχούς ζυθοποιίας.Η παρτίδα παρασκευής απαιτεί να παρασκευάζετε μια νέα παρτίδα κάθε φορά, ενώ η συνεχής παρασκευή σάς επιτρέπει να προσθέτετε φρέσκο τσάι και ζάχαρη σε μια συνεχιζόμενη ζύμωση.Τα συστήματα συνεχούς ζυθοποιίας μπορεί να είναι πιο ακριβά, αλλά προσφέρουν ευκολία και σταθερή προμήθεια kombucha.
4. Δοχείο ζύμωσης: Επιλέξτε ένα δοχείο ζύμωσης που είναι κατασκευασμένο από υλικά ποιότητας τροφίμων, όπως γυαλί, ανοξείδωτο ατσάλι ή κεραμικό.Αποφύγετε τα πλαστικά ή μεταλλικά δοχεία που μπορεί να εκπλύνουν χημικές ουσίες ή να αντιδράσουν με την όξινη κομπούχα.Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο έχει ένα ευρύ άνοιγμα για εύκολο καθαρισμό και αφαίρεση SCOBY, καθώς και ένα αεροστεγές καπάκι για την αποφυγή μόλυνσης.
5.Μέγεθος: Σκεφτείτε τον όγκο της κομπούχα που σκοπεύετε να παρασκευάσετε και επιλέξτε ένα δοχείο ζύμωσης που μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σας.Για την οικιακή παρασκευή, ένα βάζο 1 γαλονιού (3,8 λίτρων) είναι ένα κοινό σημείο εκκίνησης.
6. Έλεγχος θερμοκρασίας: Η ζύμωση Kombucha απαιτεί σταθερή θερμοκρασία περίπου 68-78°F (20-26°C).Εάν ζείτε σε ψυχρότερο κλίμα ή έχετε πρόβλημα να διατηρήσετε αυτό το εύρος θερμοκρασίας, σκεφτείτε να επενδύσετε σε ένα θερμαντικό στρώμα ή ένα σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας.
7. Αξεσουάρ: Συγκεντρώστε τα απαραίτητα αξεσουάρ παρασκευής, όπως ένα υφασμάτινο κάλυμμα ή κλειδαριά αερισμού για το δοχείο ζύμωσης, ένα θερμόμετρο ποιότητας τροφίμων, ένα pH μετρητή ή δοκιμαστικές ταινίες και ένα κουτάλι με μακριά λαβή για ανάδευση.
8.SCOBY και υγρό εκκίνησης: Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα υγιές SCOBY (Συμβιωτική καλλιέργεια βακτηρίων και ζυμομύκητα) και υγρό εκκίνησης, είτε από έναν έμπιστο φίλο, έναν διαδικτυακό λιανοπωλητή ή ένα τοπικό κατάστημα προμηθειών ζυθοποιίας kombucha.
9. Κριτικές και υποστήριξη πελατών: Ερευνήστε τις κριτικές και τις αξιολογήσεις πελατών για τον εξοπλισμό ζυθοποιίας που εξετάζετε.Επιπλέον, ελέγξτε εάν ο κατασκευαστής προσφέρει υποστήριξη πελατών, χρήσιμους πόρους ή εκπαιδευτικό υλικό για να σας βοηθήσει στο ταξίδι σας στην παρασκευή.
10.Ευκολία χρήσης και συντήρηση: Επιλέξτε εξοπλισμό που είναι εύκολος στη χρήση, τον καθαρισμό και τη συντήρηση, ειδικά αν είστε νέος στην παρασκευή κομπούχα.
Λαμβάνοντας υπόψη αυτούς τους παράγοντες, μπορείτε να επιλέξετε τον καλύτερο εξοπλισμό παρασκευής kombucha που ταιριάζει στις ανάγκες και τις προτιμήσεις σας.
Η εγγύησή μας όταν επιλέγετε τον εξοπλισμό Alston Brew είναι η προτεραιότητά μας
● ΟΙ ΧΩΡΟΙ ΤΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΣΑΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΛΗΡΗΣ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΤΟΥΣ, ΜΕ ΠΡΟΦΑΙΟΤΗΤΑ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ.
● Η Ζυθοποιία ΣΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ ΕΓΚΑΙΡΑ ΚΑΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΑΜΕΣΩΣ.
● ΟΙ ΑΝΑΓΚΕΣ ΣΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Ή ΕΠΕΚΤΑΣΕΩΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΑΣ καλύπτονται ΠΛΗΡΩΣ.
● Ο ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΑΣ ΣΕΒΕΤΑΙ ΚΑΙ ΕΙΣΤΕ ΑΠΟΛΥΤΑ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΜΕΝΟΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΠΟΥ ΛΑΒΕΤΕ.
● ΕΧΕΤΕ ΕΓΓΥΗΜΕΝΗ ΤΗΝ ΥΨΗΛΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΠΡΟΤΥΠΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ.