Περιγραφή
Χωρητικότητα: 5BBL 7BBL 10BBL 15BBL ή προσαρμοσμένη
Υλικό: SUS304, 316L (εσωτερικό),
Μέθοδος θέρμανσης: Ηλεκτρική / ατμός / αέριο
Αποδοτικότητα: 1-3 παρασκευές την ημέρα
Η παραδοσιακή διαμόρφωση ζυθοποιίας δύο σκαφών είναι συνδυασμός mash tun / lauter tun + βραστήρας / υδρομασάζ,που χρησιμοποιείται περισσότερο για ζυθοποιούς από τη Βόρεια Αμερική για ζυθοποιία με έγχυση.
Η ζυθοποιία ακολουθεί τις ακριβείς απαιτήσεις κατασκευής και την ακριβή βαρύτητα της μπύρας από διαφορετικούς επενδυτές.
Οι εργασίες σωληνώσεων για το ζυθοποιείο είναι πιο εύκολες αλλά πιο επαγγελματικές για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν λιγότερες σπατάλες και όλα όσα ακολουθούν τις απαιτήσεις της συνταγής παρασκευής των πελατών.
Τυπική ρύθμιση
● Mash/lauter tun με ανάδευση πάνω ή κάτω λεπίδας, πάγκο πλύσιμο και πηνίο συλλογής μούστου
● Βραστήρας / υδρομασάζ με εφαπτόμενη είσοδο, ηλεκτρική θερμάστρα στο εσωτερικό της δεξαμενής, τζάκετ ατμού ή θάλαμο αερίου από κάτω.
● Εξαρτήματα στήριξης: ψύκτη διπλής/μονόβαθμης πλάκας, φίλτρο σωληνώσεων, ενυδατικό πλέγμα, νεροχύτης μούστου κ.λπ.
● Τυπική πλατφόρμα ζυθοποιίας ή προσαρμοσμένη
● Όλα αντλία & Αναδεύστε με VFD
● Με δοχείο ζεστού νερού διαμορφωμένο για σπάσιμο και πολτοποίηση κ.λπ.
● Οι βαλβίδες να είναι χειροκίνητες πεταλούδες μία ή πνευματικές
● Η σύνδεση σωληνώσεων να είναι TC ή DIN.
● Η δεξαμενή ζεστού νερού να είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη για πολτοποίηση, σπάσιμο και καθαρισμό
Χαρακτηριστικά
Χαρακτηριστικά:
● Λογική μονάδα ανάμειξης νερού για έλεγχο θερμοκρασίας και ποσότητας νερού
● Η διάμετρος της δεξαμενής καλού μεγέθους για να εγγυηθεί το σωστό φιλτράρισμα είναι για εκχύλισμα μούστου
● Χαμηλότερο κόστος ενέργειας και κατανάλωση υλικών
● Επιχορήγηση μούστου δημιουργώντας περισσότερο buffer κατά τη διάρκεια της λουτροποίησης
● Φράγμα μούστου σε βραστήρα για απομάκρυνση μούστου
● Ειδική κατασκευή δεξαμενής και σωληνώσεων για την αποφυγή του προβλήματος αερισμού του μούστου και τη μείωση της απώλειας υλικού
● Ολόκληρη η μονάδα ζυθοποιίας μπορεί να εγκατασταθεί στο πλαίσιο
Επιλογές
● Προαιρετική επένδυση χαλκού
● Το λογότυπο των πελατών μπορεί να είναι χαραγμένο
● Mash / lauter tun με σακάκι ατμού για αφέψημα.
