Το ξένο βιομηχανικό μέσο Beverage Daily δημοσίευσε ότι η κατανάλωση μπύρας, μηλίτη, κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών έχει πιάσει πάτο, αλλά ο όγκος πωλήσεων εξακολουθεί να είναι χαμηλότερος από το 2019 πριν από την επιδημία.
01 Η αξία το 2021 αυξήθηκε κατά 12%
Η IWSR Beverage Market Analysis Company έδειξε με βάση στατιστικά στοιχεία που βασίζονται σε 160 χώρες σε όλο τον κόσμο ότι η αξία των παγκόσμιων ποτών κρασιού αυξήθηκε κατά 12% πέρυσι σε 1,17 τρισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, αντισταθμίζοντας το 4% της απώλειας αξίας που προκλήθηκε από επιδημία 2020.
Μετά από μείωση 6% το προηγούμενο έτος, η συνολική ποσότητα αλκοόλ αυξήθηκε κατά 3% το 2021. Η IWSR προβλέπει ότι με την περαιτέρω χαλάρωση της επιδημικής πολιτικής, ο συνολικός ετήσιος ρυθμός αύξησης των πωλήσεων αλκοόλ θα είναι ελαφρώς υψηλότερος από 1% στα επόμενα πέντε χρόνια.
Ο Διευθύνων Σύμβουλος Mark Meek της εταιρείας ανάλυσης της αγοράς ποτών IWSR δήλωσε: «Τα τελευταία μας δεδομένα δείχνουν ότι το φαινόμενο της συνεχούς ανάκτησης κρασιού και ποτού είναι χαρούμενο.Η ταχύτητα ανάκαμψης της αγοράς είναι υψηλότερη από την αναμενόμενη.Χωρίς μείωση, το ηλεκτρονικό εμπόριο της οινοποσίας συνεχίζει να αναπτύσσεται.Αν και ο ρυθμός ανάπτυξης έχει επιβραδυνθεί, η αναπτυξιακή τάση συνεχίστηκε.Τα ποτά χωρίς αλκοόλ/χαμηλή αλκοόλη συνέχισαν επίσης να αυξάνονται από σχετικά χαμηλές βάσεις."
«Αν και ο κλάδος αντιμετωπίζει αυτήν τη στιγμή προκλήσεις -συνεχής διακοπή της εφοδιαστικής αλυσίδας, πληθωρισμός, σύγκρουση Ρωσίας-Ουκρανίας, αργή ανάκαμψη του τουρισμού λιανικής και επιδημική πολιτική της Κίνας-, τα αλκοολούχα ποτά εξακολουθούν να είναι σε ισχυρή θέση».πρόσθεσε ο Mark Meek.
02 Τάσεις άξιες προσοχής
Η IWSR επεσήμανε ότι η αύξηση της κατηγορίας χωρίς/χαμηλό αλκοολούχο αλκοόλ πέρυσι ξεπέρασε το 10%.Αν και η βάση ήταν χαμηλή, θα συνεχίσει να αυξάνεται τα επόμενα 5 χρόνια.Η σημαντική ανάπτυξη του περασμένου έτους προήλθε από τη βρετανική αγορά χωρίς αλκοόλ: Αφού διπλασιάστηκε η κλίμακα το 2020, οι πωλήσεις το 2021 αυξήθηκαν περισσότερο από 80%.
Προσβλέποντας στο μέλλον, η μπύρα χωρίς κρασί θα αυξήσει περισσότερες πωλήσεις στην παγκόσμια αγορά μπύρας χωρίς/χαμηλή αλκοόλη τα επόμενα 5 χρόνια.
Μαζί με το τέλος του περιορισμού της επιδημίας, η μπύρα ανέκαμψε έντονα σε πολλές μεγάλες αγορές.Αναμένεται ότι τα επόμενα 5 χρόνια θα καταλάβει μεγάλο μερίδιο της συνολικής ποσότητας κρασιού και ποτού, ιδιαίτερα στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού και Αφρικής.Αναμένεται ότι η κατηγορία της μπύρας θα αυξηθεί κατά σχεδόν 20 δισεκατομμύρια έως το 2026. Δολάριο.
Οι πωλήσεις μπύρας στη Βραζιλία θα συνεχίσουν να αυξάνονται, το Μεξικό και η Κολομβία θα ανακάμψουν ισχυρά από πέρυσι και θα συνεχίσουν, και η κινεζική αγορά θα οδηγήσει σε κάποιο βαθμό ανάκαμψης.
03 Η κύρια δύναμη της ανάκαμψης της κατανάλωσης
Ως η μικρότερη γενιά των περιορισμών της επιδημίας, η γενιά της χιλιετίας οδήγησε στην ανάκαμψη της παγκόσμιας κατανάλωσης του περασμένου έτους.
Η IWSR επεσήμανε: «Αυτοί οι καταναλωτές (25-40 ετών) είναι πιο τολμηροί από τις παλιές τους γενιές.Έχουν ισχυρή καταναλωτική ικανότητα και εστιάζουν στη μικρή ποσότητα και την υψηλή ποιότητα.Τείνουν να αγοράζουν περισσότερα και υψηλότερης ποιότητας προϊόντα».
Επιπλέον, η προσοχή στην υγεία, όπως η μέτρια, η ποιότητα σύνθεσης και η βιωσιμότητα είναι επίσης παράγοντες που επηρεάζουν τις τάσεις κατανάλωσης υψηλής ποιότητας.
Ταυτόχρονα, η διαδικτυακή αλληλεπίδραση - είτε μέσω των μέσων κοινωνικής δικτύωσης είτε μέσω ηλεκτρονικής αγοράς κρασιού, η αγορά συνεχίζει να διαμορφώνει την αγορά.αν και ο ρυθμός ανάπτυξης είναι χαμηλότερος από την επιδημία του 2020, το παγκόσμιο ηλεκτρονικό εμπόριο πέρυσι εξακολουθούσε να διατηρεί την ανάπτυξη (2020-2021 αξία αξίας αξίας 16%).
«Η πρόκληση εξακολουθεί να υπάρχει, συμπεριλαμβανομένου του κατά πόσον τα μπαρ και τα εστιατόρια θα συνεχίσουν να προσελκύουν τις ηλεκτρονικές αγορές και τους καταναλωτές στο σπίτι.εάν οι καταναλωτές θα αποδεχτούν τις αυξήσεις τιμών της αγαπημένης τους μάρκας·και εάν ο πληθωρισμός και τα ζητήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας θα προκαλέσουν στους καταναλωτές Τοπικά προϊόντα αντί για εισαγόμενα προϊόντα.Ζούμε σε μια εποχή γεμάτη αβεβαιότητα.Αυτοί είναι άγνωστοι τομείς του κλάδου.Όμως, όπως βλέπουμε στην κρίση του παρελθόντος, πρόκειται για έναν ευέλικτο κλάδο.«Ο Mark Meek είπε η Essence
Ώρα δημοσίευσης: Οκτ-10-2022