Τα τελευταία χρόνια, οι συνολικές πωλήσεις εγχώριας μπύρας στη χώρα μου δεν έχουν καλή απόδοση, αλλά οι πωλήσεις της μπύρας craft δεν έχουν μειωθεί αλλά αυξηθεί.
Η craft μπύρα με καλύτερη ποιότητα, πιο πλούσια γεύση και νεότερο concept γίνεται η επιλογή της μαζικής κατανάλωσης.
Ποια είναι η τάση ανάπτυξης της craft μπίρας το 2022;
Αναβάθμιση γεύσης
Η μπύρα Craft δεν έχει ταίρι της βιομηχανικής μπύρας λόγω της πλούσιας ποικιλίας, της γλυκιάς γεύσης και της υψηλότερης θρεπτικής της αξίας.
Η μπύρα Craft διατίθεται σε διάφορες γεύσεις.Με την αυξανόμενη ζήτηση για διαφοροποιημένη κατανάλωση, οι μπίρες craft όπως η IPA με άρωμα λυκίσκου, η Porter με γεύση ψημένης βύνης, η απανθρακωμένη Stout και η Pearson με έντονη πικράδα έχουν εμφανιστεί σε μεγάλους αριθμούς.Η craft μπύρα με ποικιλία γεύσεων και γεύσεων γίνεται όλο και πιο δημοφιλής.
CπρωτεύονEπροσπαθώ
Η κατανάλωση μπύρας κινείται προς μια εξατομικευμένη και υψηλής ποιότητας τάση κατανάλωσης, και μαζί της, η craft μπύρα έχει εγκαινιάσει μια εκρηκτική ανάπτυξη στη χώρα.
Σύμφωνα με ελλιπή στατιστικά στοιχεία, τα τελευταία πέντε χρόνια, περισσότερες από 4.000 εταιρείες σε όλη τη χώρα έχουν εισχωρήσει στον κλάδο της βιοτεχνικής μπύρας.Από τις πρώιμες μάρκες μπύρας craft που αντιπροσωπεύονται από τους Master Gao και Boxing Cat, μέχρι αναδυόμενες μάρκες όπως η Hop Huaer, η Panda Craft και η Zebra Craft, η craft μπύρα έχει εγκαινιάσει μια περίοδο ταχείας ανάπτυξης.
Ενώ οι μάρκες αιχμής σχεδιάζουν το κομμάτι της ζυθοποιίας χειροτεχνίας, πολλές πρωτεύουσες δεν έμειναν αδρανείς για να «χαλάσουν το παιχνίδι».Η Carlsberg επένδυσε στο Beijing A craft beer το 2019 και η Budweiser έχει επίσης διαδοχικά αποκτήσει αρκετές μάρκες craft μπίρας όπως η Boxing Cat και η Goose Island., η Yuanqi Forest έχει γίνει ο τρίτος μεγαλύτερος μέτοχος του «Bishan Village»… Η είσοδος του κεφαλαίου θα βοηθήσει την craft μπίρα να σπάσει τον εξειδικευμένο κύκλο και να ενισχύσει τη συνολική δημοτικότητα.
Εξατομικευμένη συσκευασία
Η άφιξη της εποχής της βιοτεχνικής ζυθοποιίας έτυχε να συναντήσει τη γενιά Z.Ως εκ τούτου, η μπύρα δεν τοποθετείται πλέον ως ενεργειακό ποτό, αλλά έχει εξελιχθεί σε ένα κοινωνικό ποτό, έναν πνευματικό φορέα για την έκφραση της ατομικότητας και της στάσης.
Ανταποκρινόμενη στις εξατομικευμένες ανάγκες της Generation Z, η συσκευασία παίζει πιο σημαντικό ρόλο στην craft μπύρα.Ο IBISWorld, ένας παγκοσμίου φήμης οργανισμός έρευνας αγοράς, ανέφερε σε μια έκθεση: «Ενώ οι craft μπίρες είναι πιο ανταγωνιστικές όσον αφορά την ποιότητα, τη γεύση και την τιμή, πρέπει επίσης να απευθύνονται στα αισθητικά γούστα των καταναλωτών μέσω της επωνυμίας, της συσκευασίας και του μάρκετινγκ."
Χωρίς αλκοολισμό
Στα μάτια των ζυθοποιιών, η μη αλκοολούχα μπύρα έχει γίνει ξεκάθαρη ύφεση της αγοράς και αυτή η αγορά εξακολουθεί να αναπτύσσεται με ταχείς ρυθμούς.
Η μπύρα χωρίς αλκοόλ έχει έντονο άρωμα βύνης και η γεύση δεν διακρίνεται σχεδόν από την μπύρα.Κάτω από την προσεκτική σχεδίαση της φόρμουλας του, μπορεί πάντα να συλλάβει με ακρίβεια ένα συναρπαστικό σημείο των καταναλωτών και μπορεί να απολαύσει την ευχαρίστηση του «πότου» χωρίς να δοκιμάζει αλκοόλ.
Πράσινη Ζυθοποιία
Οι καταναλωτές μπύρας είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για τη βιώσιμη παραγόμενη μπύρα.Όλο και περισσότερες craft μπίρες γνωρίζουν την ιδέα της βιώσιμης μάρκας και έχουν αρχίσει να δίνουν έμφαση στο δικό τους βιώσιμο πνεύμα.
Στην εφαρμογή της βιώσιμης ανάπτυξης, οι περισσότερες πρακτικές βιοτεχνικής μπύρας είναι η μείωση της χρήσης του φυσικού περιβάλλοντος, όπως η ανακύκλωση των υδάτινων πόρων, η ανακύκλωση διοξειδίου του άνθρακα κατά τη ζύμωση κ.λπ.
Τις τελευταίες δύο ή τρεις δεκαετίες, μια υπέροχη κουλτούρα craft μπύρας έχει δημιουργηθεί σε όλο τον κόσμο.Σύμφωνα με την τάση, οι μάρκες μπύρας craft μπορούν να διεκδικήσουν μια θέση στην αγορά για μεγάλο χρονικό διάστημα μόνο εάν είναι πρόθυμες και προσαρμοστούν στην τάση και προσαρμοστούν ανάλογα.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-24-2022