Το μυστικό της επιτυχίας ως βιοτεχνική ζυθοποιία είναι να χρεώνεις αρκετά ανά πίντα, αλλά ακόμα χαμηλότερα από ένα συνοικιακό εστιατόριο, για να βγάλεις κέρδος.Αυτή η ανταγωνιστική τιμολόγηση θα προσελκύσει άτομα που αναζητούν εξαιρετικές τιμές σε ποιοτικά ποτά και αυτοί οι άνθρωποι μπορούν να γίνουν αξιόπιστοι πελάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αλλά υπάρχει μια προειδοποίηση: η σούπερ φρέσκια, μικρής παρτίδας craft μπύρα δεν είναι φθηνή.Η τιμή της craft μπίρας επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες.Πιστεύουμε ότι η επένδυση σε αποιοτική ζυθοποιίακαι ο εξοπλισμός παράδοσης μπύρας μπορεί να βοηθήσει πολύ στη μείωση ορισμένων από αυτά τα κόστη.Για να απαντήσετε στην ερώτηση, "Πώς εξοικονομώ χρήματα στη διαδικασία παρασκευής;", θα παράσχουμε μια ανάλυση του κόστους ζυθοποιίας και θα συζητήσουμε πώς να μειώσουμε αυτά τα κόστη.
Κόστος ζυθοποιίας χειροτεχνίας
Τόσο οι εμπορικές όσο και οι craft μπίρες ξεκινούν με τα ίδια συστατικά, όπως: νερό, μαγιά, βύνη και λυκίσκο, που είναι το βασικό στοιχείο της ζυθοποιίας και μπορεί να καθορίσει ποια είναι η ποιότητα της μπύρας που έχετε.
Μαγιά
Η μαγιά μπορεί να διαφέρει πολύ ανάλογα με τα γούστα του ζυθοποιείου.Ορισμένες ζυθοποιίες φτιάχνουν τη δική τους μαγιά και ως αποτέλεσμα εξοικονομούν αυτό το συστατικό.
Βύνη
Η βύνη παρέχει τη ζάχαρη που μετατρέπει την μπύρα σε αλκοόλ, επομένως είναι απαραίτητο μέρος της εμπορικής και χειροτεχνικής διαδικασίας ζυθοποιίας.Σε αντίθεση με τις περισσότερες βιοτεχνικές ζυθοποιίες, οι εμπορικές ζυθοποιίες μειώνουν το κόστος αναμιγνύοντας δημητριακά όπως καλαμπόκι και ρύζι, αντί να χρησιμοποιούν κριθάρι.Εκτός από την καταβολή πριμοδότησης για premium malts, οι craft ζυθοποιίες προσθέτουν περισσότερη βύνη για να βελτιώσουν τη γεύση της μπύρας.
Λυκίσκος
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες λυκίσκου και όσο μεγαλύτερη ζήτηση υπάρχει για ορισμένες ποικιλίες, τόσο περισσότερο κοστίζουν.
Εργασία
Αν υποθέσουμε ότι χρειάζονται περίπου 20 ώρες για να παρασκευαστεί μια παρτίδα μπύρας και γνωρίζοντας ότι ο μέσος ωρομίσθιος του ζυθοποιού είναι 21 $, μια παρτίδα μπύρας μπορεί να επιφέρει κόστος εργασίας έως και 420 $.Ωστόσο, όταν χωρίζεται σε βαρέλια και έξι συσκευασίες, κάθε μπουκάλι μπύρας κοστίζει μόνο μερικά σεντς σε εργασία.
Ενοικίαση εξοπλισμού μπύρας και τοποθεσίας
Για να πραγματοποιηθεί η διαδικασία παρασκευής, πρέπει να αγοραστεί εξοπλισμός και να ενοικιαστεί χώρος για να στεγαστεί ο εξοπλισμός.Το συνολικό κόστος του εξοπλισμού ζυθοποιίας και του χώρου εξαρτάται από το πόσο μεγάλη θέλετε να είναι η ζυθοποιία σας, πόσο εξοπλισμό αγοράζετε και αν αποφασίσετε να αγοράσετε όλο το νέο ή παλιό προϊόν.Ωστόσο, μπορείτε να περιμένετε να πληρώσετε τουλάχιστον περίπου 100.000 $ ή ακόμα και εκατομμύρια δολάρια.Το κόστος του εξοπλισμού και του χώρου δεν περιλαμβάνει άλλα σημαντικά ζητήματα όπως μάρκετινγκ, εκδηλώσεις ή Ε&Α.
Άλλα έξοδα
Ειδικά συστατικά όπως μπαχαρικά, κόκκοι καφέ, λακτόζη, σιρόπι σφενδάμου, φρούτα και άλλες γευστικές προσθήκες μπορούν να φτάσουν στο κόστος ενός πακέτου τεσσάρων ή έξι.
Και η συχνή ζυθοποιία σημαίνει ότι θα χρειαστεί να ξοδέψετε χρόνο και χρήμα σε άλλα μέρη της επιχείρησης ζυθοποιίας σας.Θα χρειαστεί να καθαρίσετε την περιοχή παρασκευής, να κάνετε έγγραφα, να πληρώσετε φόρους, να συντηρήσετε την εγκατάσταση, να προωθήσετε την επιχείρησή σας και να κάνετε όλες τις άλλες εργασίες που σχετίζονται με τη λειτουργία μιας εταιρείας.
Μειώστε τα έξοδα της βιοτεχνίας ζυθοποιίας επενδύοντας σε ποιοτικό εξοπλισμό
Ο εξοπλισμός ζυθοποιίας μπορεί να είναι ακριβός.Ωστόσο, μπορείτε να μειώσετε τα έξοδα της ζυθοποιίας σας, εάν απομακρυνθείτε από τις τυπικές λύσεις που χρησιμοποιείτε από την αρχή της επιχείρησής σας στη ζυθοποιία και επενδύσετε σε καλύτερο εξοπλισμό ζυθοποιίας.Ο εξοπλισμός σας θα διαρκέσει πραγματικά και μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την απώλεια προϊόντος λόγω μόλυνσης κατά τη διαδικασία παρασκευής.Με την προηγμένη τεχνολογία του εξοπλισμού ζυθοποιίας για εξοικονόμηση νερού, φυσικού αερίου και απώλειας μπύρας, που είναι ο καλύτερος τρόπος για μείωση του κόστους συντήρησης.
Σύγχρονος εξοπλισμός ζυθοποιίας που εξοικονομεί χρήματα και παράγει την καλύτερη μπύρα
Ο εξοπλισμός ζυθοποιίας μας επικεντρώνεται πάντα στην οικονομική αποδοτικότητα, την αποδοτικότητα και την αποδοτική λειτουργία των πόρων.Γνωρίζουμε καλά ότι αυτά τα κριτήρια είναι κρίσιμα για να παραμείνει η ζυθοποιία σας ανταγωνιστική και να συνεχίσει να είναι επιτυχημένη.Ο εξοπλισμός ζυθοποιίας μας έχει έναν στόχο: να σας παρέχει την καλύτερη λύση για την παρασκευή μπύρας σας.Η ευελιξία στην ποικιλία μπύρας και η δυνατότητα επέκτασης είναι εξίσου σημαντικές εδώ με τη σταθερή γεύση του προϊόντος σας.
Μοιραζόμαστε την τεχνογνωσία μας μαζί σας από τα πρώτα στάδια σχεδιασμού.Σας προτείνουμε το ιδανικό μηχάνημα και χωρητικότητα για τις ανάγκες σας και σας υποστηρίζουμε στην επιλογή της τοποθεσίας σας μέχρι να αποφασίσετε για τον καλύτερο τύπο μπύρας.Εν ολίγοις: Επωφεληθείτε από τις εκτεταμένες υπηρεσίες μας και αποκτάτε μια ολοκληρωμένησύστημα παρασκευής με το κλειδί στο χέριγια να ξεκινήσετε την παρασκευή μπύρας εγκαίρως και με προϋπολογισμό.
Ώρα δημοσίευσης: Οκτ-16-2023